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高知にガーリックシュリンプ専門店「ガーリッシュ」 ハワイで食べた味再現

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高知にガーリックシュリンプ専門店「ガーリッシュ」 ハワイで食べた味再現

テークアウトできる「ガーリックシュリンプ」

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 高知・黒潮ラインにガーリックシュリンプ専門店「ガーリッシュ」(高知市仁井田、TEL090-4783-0499)がオープンし、2カ月がたった。

ハワイを再現した商品

 オワフ島・ノースショワ発祥のガーリックシュリンプをはじめ、ハワイの地ビール・コナビールやシェーブアイス(かき氷)など、本場ハワイを再現した商品を提供する同店。6月のオープンから口コミやSNSを中心に話題を集め、多くの来店客でにぎわいを見せている。

 同店を経営するのはガーリックシュリンプの味に魅了されたという上村富美さん。「初めて食べた味に感動し、専門店を徹底的に食べ歩いた。ソースの味にやみつきになり、『おいしい』という感覚が残っていた。味を再現するために研究を重ねてきた」と話す。

 メインメニューは、「ガーリックシュリンプ」(各600円)、「エビポップ(エビの唐揚げ)」(各350円)。「エビの大王」(1,100円)、「エビの天使」(1,000円)、「エビブレイク」(700円)、「午後のエビ」(450円)といったセットメニューのほか、「ピンクシェーブアイス」(200円)、「アイスクリーム(ブルーハワイ&ビターチョコ)」(300円)なども販売。テークアウトにも対応する。

 上村さんは「オープンから定期的に買いに来てくれるリピーターも増えてきた。冷めてもおいしいといってくれる。今後はフードトラックでの移動販売や、イベント等への出店も考えている」と話す。

 営業時間は11時~日没。

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