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高知にステーキ専門店「タイガーステーキ」 シメにステーキ「シメステ」提案

高知にステーキ専門店「タイガーステーキ」 シメにステーキ「シメステ」提案

1ポンドステーキ

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 高知市帯屋町に2月16日、ステーキ専門店「タイガーステーキ高知店」(高知市帯屋町1、TEL088-856-8552)がオープンした。

タイガーステーキ高知店

 高知のディープな名店がそろう路地裏街道「おびや町小路」の入り口に店を構える同店。「街中でポピュラーなステーキとワインを楽しむ」をコンセプトに、牛肉部位の中で最も厚みがあるとされる「リブロース」をメーンに提供する。

 トラ模様の黄色と黒を基調とした同店。店内にはニンニクの香ばしい香りが立ち込める。席数はカウンター10席、ボックス3席の全26席。オープンキッチンで、1階のカウンターでは肉を焼き上げる様子を見ることができる。一度に食べた量を月間で競う「ポンドランキング」があり、1位の客には来月の来店時に1ポンドステーキを無料で進呈する。

 メニューは「1ポンドステーキ(450グラム)」(2,800円)、「ハーフポンドステーキ(230グラム)」(1,500円)、「インディアンステーキ(150グラム)」(1,200円)、「タイガーカレー」(1,000円、以上税別)など。

 店主の古味幸倫さんは「使う牛肉は日によって変わり、その日一番の良質の部位を選んで仕入れている。高級なイメージのあるステーキを誰もが気軽に楽しめるようにしたい。お酒を飲んだ後ラーメンを食べるように、シメにステーキを食べに寄ってほしい。『シメステ』が高知の流行語になれば」と笑顔を見せる。

 営業時間は17時30分~翌3時。日曜定休。

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